Tírpák csárda
4400 Nyíregyháza | Tiszavasvári út | +36 30 347 8322

Étel-itallap


ÉTEL-ITALLAP

Tirpák Csárda

Köszöntjük éttermünkben, örülünk, hogy vendégül láthatjuk.
Tekintse meg étel és ital választékunkat.
Reméljük, megtalálja étlapunkon az ízlésének megfelelő
ételkülönlegességeket!

Dolgozóink mindent megtesznek azért,
hogy Ön kellemesen érezze magát!

Nyíregyháza, Tiszavasvári út
Telefon: 06 42 420-725
E-mail: tirpakcsarda96@gmail.com
www.tirpakcsarda.hu

anno 1996

Tirpákok! - ezt szokták mondani lekezelően a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei emberekre, ha meg akarják őket sérteni, mivel ez a szerencsétlen hagzású szó köztudomásulag valami olyasmit jelent szerte az országban: "szabolcsi tahó"- Ám a szabolcsi megyeszékhelyen és környékén e mivoltra illik büszkének lenni, hiszen a tirpákok felvidéki eredetű, szlovák gyökerű, igen dolgos földművelő emberek voltak, akik az elmúlt pár száz évben "hitből és homokból" építették föl Nyíregyházát

A Tirpákok története!

A Rákóczi-szabadságharcot követően Nyíregyháza városának népessége megcsappant, így a város akkori birtokosa, Gróf Károlyi Ferenc 1753 május 16-án pátenslevelet adott ki a birtokainak újratelepítésére, akivel Petrikovics János szarvasi csizmadiamestert bízott meg a szervezőmunkával. Őt ma városalapítóként tisztelik, hiszen az újratelepítés után indult fejlődésnek a város, mely az ország hetedik legnagyobb városa lett közel 120.000 lakossal.
Az újratelepítés során 214 szlovák nemzetiségű család érkezett Békés megyéből és környékéről, valamint Borsod, Gömör, Hont, Nógrás és Zsólyom vármegyékből
Kedvezméyneket igértek, mint: szabad vallásgyakorlás /evangélikus/, a házak felépítéséhez faanyag, három év adómentesség, belső autonómia, Az első időkben mégis részük volt vallási üldöztetésben evangélikus hitük miatt, amit kitartással és konok méltósággal viseltek, s ezért illették őket a "TIRPÁK" elnevezéssel, ami TŰRŐT, SZENVEDŐT jelent.

Levesek / Soups

Újházi tyúkhúsleves csigatésztával,zöldségekkel
Chicken broth with meat with spiral noodles
950 Ft
Tárkonyos pikáns csirkeraguleves
Piquant chicken ragout soup with tarragon
950 Ft
Nyírségi gombócleves
Nyírség Dumpling soup
950 Ft
Babgulyás
Bean goulash
1400 Ft
Fokhagymakrémyleves sajtos piritóssal
Garlic cream soup with toast and cheese
900 Ft
Tejszínes gombaleves házi galuskával
Mushroom soup with cream
900 Ft
Görög gyümölcsleves
Greek fruit soup
900 Ft
Házi májgaluskaleves gazdagon
Rich liver noodle soup
900 Ft
Harcsahalászlé
carfish soup
1700 Ft

Fatányéros ételek 2-4-6 főre
Meals on a wooden plate (for 2 to 4 to 4 people)

Bőségtál:
rántott csirkemell, párizsi sertésszelet, sajttal-sonkával töltött
jércemell, cigánypecsenye, boszorkánytekercs, rántott sajt,
rántott gomba, rizs, fűszeres steak burgonya
Breaded Chicken Breast, Pork Cutles Friend in Batter, Split-roasted,
Pork Cutlets, Witch Roll, Gordon Bleu, Breaded Cheese, Breaded
Mushrooms served with rise and spicy potatoes in a jacket
2 főre 6100 Ft
Tirpák fatányéros:
Tirpák szelet, szezámmagos jércemell, füstölt csülök,
baconos csirka, juhász tarisznya, rántott sajt, lapcsánka,
rizs, hasábburgonya
Breaded Pullet Breast with Sesame seeds, Pork rib stuffed sour
cabbage smoked knuckles ewe cotagge cheese, Smoked knuckles,
Chicken with bacon, Roast pork cutlets frired in potato pancakes,
breaded cheese, lapshanka, rise and chips
2 főre 6100 Ft

Magyaros ételek / Old Hungarian Dishes

Pacalpörkölt főtt bugonyával
Tripe Stew with Baked Potatoes
2700 Ft
Kakasheréje-taréja pörkölt házi nokedlivel
Rooster Testicles&Comb with noodles
3200 Ft
Sült pisztráng grill zöldségekkel fokhagymás mártással(25-35 dkg)
Pan-fried Trout/whole/ grilled vegetables with garlic sauce
3500 Ft
Sertéspörkölt gakuskával
Pork Stew with noodles
2400 Ft
Rántott harcsa rizzsel, tartármártással
Breaded Catfish with Rice ans Sauce
2900 Ft
Marhapörkölt sztrapacskával
Beef stew with Potato Dumplings
3000 Ft
Rántott sertésláb tartármártással, vegyeskörettel
Breaded Pig Foot, and Sauce
2900 Ft
Harcsapaprikás nokedlivel
Catfish Paprika with noodles
3000 Ft
Ropogós kacsacomb paprikás burgonyával, párolt káposztával
Crispy DuckTigh with stewed cabbage, potato and onion
3600 Ft
Borjupaprikás galuskával
Veal Paprika with noodles
3000 Ft

Tirpák és helyi tájjellegű ételek:

Tirpák szelet/tócsniban sült karaj,
de kérheted fokhagymás tejföllel-sattal fedva is/
2500 Ft
2900 Ft
Zomboribokri recsege
(lapcsánkába rejtett marhapörkölt tejfellel nyakonöntve)
3000 Ft
Uraság kedvence
/Fokhagymás tejfel, juhtúró összefőzve, ez ráöntve
a csülökkel kevert sztrapacskára, tetejére lilahagymát
és szalonnapörcöt teszünk/
2800 Ft
Juhtúrós sztrapacska tejföllel, szalonnával
2400 Ft
Juhász tarisznya
/Karaj töltve savanyú káposztával csülökkel juhtúróval/
2700 Ft
Laktató tócsni
/lapcsánka közé füstölt csülök, juhtúró, gomba,
bacon, tejfel, tepertő/
2800 Ft
Füstölt malaccsülök párizsis bundában, tormamártással
2800 Ft
Csirás pucóka pirított szalonnával, lilahagymával
2200 Ft
Ördöglapcsánka
/lapcsánka közé csirkemell, gomba, bacon, paradicsom
ragusan, erre gyrosmártás, tetejére reszelt sajt/
2800 Ft
Nyögvenyelő
/tehéntúrós sztrapacska tejföllel, tepertővel/
2200 Ft
Gazdaasszony pucókája
/Sült füstölt csülökszeletek káposztás sztrapacskával/
3000 Ft

Szárnyasból készült ételek / Poultry meals

Szezámmagos jércemell rántva
Breaded chicken breast With sesame seeds
2100 Ft
Sajttal-sonkával töltött csirkemell
Gordon Blue
2700 Ft
Csirkemell melltartóban
/rostonsült csirkemell barackkal beboritva sajttal fedve,
így összesütve/
Grilled chicken breasts covered With peach and cheese
2500 Ft
Blue-baby
/csirkemell aszaltszilvával camambertsajttal töltve,
áfonyaöntettel
Roast chicken breast stuffed With dried plums and
camembert cheese in blueberry sauce
2700 Ft
Fittnes jércemell
/naturjércemell paradicsommal sajttal borítva,
grill zöldségekkel tálalva/
Grilled chicken breast With tomato,cheese,grill vegetable sid
3000 Ft
Pikáns csirke
(Párizsi csirkemell fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal
Parisian chicken breast With garlic and sour cream With cheese
2500 Ft

Sertésből készült ételek / Pork meals

Kiadós rántott sertésszelet
Pork Cutlets Breaded
2100 Ft
Cigányprímás kedvence
/fokhagymás sült tarja kakastaréllyal/
Roast spine With garlic and rooster crest
2500 Ft
Bakonyi sertésborda házi galuskával
/sült tarja tejfeles-gombás-szalonnás raguval/
Roast pork chops With sour cream, bacon and mushroom ragout
3000 Ft
Boszorkánytekercs
/karaj füstölt csülökkel-csemege uborkával-sajttal töltve/
Breaded pork chops filled With smoked knuckles,
gherkins and cheese
2700 Ft
Velővel töltött sertésborda
Pork-rib stuffed With brains
2700 Ft
Óvári sertésszelet
/sertésszelet sonkás-gombás raguval és sajttal/
Pork cutlets covered With hamamushroom ragout
and grilled cheese
2700 Ft

Vegetáriános ételek / Vegetarian meals and pasta

Rántott trapista sajt tartármártással
Breaded Trappist cheese fried mushrooms
1800 Ft
Camambertsajt rántva, áfonyamártással
Breaded camembert cheese With blueberry sauce
1800 Ft
Rántott gombafejek tartármártással
1500 Ft
Juhtúrós lapcsánka kapros tejföllel
"Lapshanka" suffed With sheep curds and Sour Cream
2000 Ft
Káposztás pucóka (savanyúkáposztás sztrapacska)
Potato Dumplinds With sour cabbage
1800 Ft
Zöldséges lapotyka
(lapcsánka grill zöldségekkel, melyet sajttal fedünk)
Lapshanka"suffed grill vegetable and cheese
2400 Ft

Desszertek/ Dessert

Somlói galuska
Somló sponge cake
1100 Ft
Gundel palacsinta
Gundel pancake
1100 Ft
Csokis-almás palacsinta
Pancake stuffed With Chocolate and apple
1100 Ft
Túróspalacsinta vanilliaöntettel
Pancake stuffed With curd and served in vanilla sauce
1100 Ft
Gesztenyepüré
Chestnut puree
900 Ft

Köretek:

Hasábburgonya
Chips
600 Ft
Fűszeres héjas burgonya
SpichiPotatoe in a Jacket
800 Ft
Rizs
Rise
600 Ft
Püré
Mah
800 Ft
Vegyesköret /rizs, hasáb/
Rise and Chips
600 Ft
Zöldségköret
Vegetable Side Disch
800 Ft
Burgonya krokett
Crokaette
800 Ft
Lapcsánka /2 db/
"lapchanka"
1300 Ft

Saláták / Salads

Csemege uborka
Grekings
550 Ft
Almapaprika
Apple Peppers
550 Ft
Vegyesvágott
Mixed Chopped Pickles
550 Ft
Uborka saláta
Cucumber Salad
650 Ft
Tejfeles uborka saláta
Cucumber Salad With Sour Cream
700 Ft
Paradicsom saláta
Tomato Salad
650 Ft
Káposzta saláta
Cabbage Salad
550 Ft

Mártások / Sauces

Tartár mártás 0,5dl
Tartár
300 Ft
Tejfel 0,5 dl
Sour cream
150 Ft
Ketchup 0,5 dl
300 Ft
Áfonya 0,5 dl
Cranberry
400 Ft

Fél szelet kenyér ára 30 Ft

Csomagolás: habtálca 300 Ft.
Habdoboz: 100 Ft
A fél adag ételért 70%-ot számítunk fel!

ITALLAP

Szénsavas üdítők:
0.25l
0.5l
Coca-cola
400
650
Coca-cola, Coca-cola zéró
400
650
Sprite
400
650
Tonik
400
650
Gyömbér
400
650
Fanta narancs
400
650
Rostoslevek: /cappy/
0.25l
őszibarack
400
narancs juice
400
almalé
400
körte
400
eper
400
Fuze tea
citromos
400
650
barackos
400
650
Szénsavas és mentes ásványvíz
0.33l
0.5l
Natur aqua
350
450
Szénsavas és cukormentes üdítőitalok vitaminokkal:
0.75l
Apenta+FIT (mangó-citrom-zöldtea ízű)
850
Apenta+BODY (arónia-meggy ízű)
850
Apenta+POWER (narancs-pomeló ízű)
850
PÁLINKÁK
3cl
5cl
Panyolai Elixír érlelt szabolcsi alma
900
1400
Panyolai Elixír érlelt Szatmári szilva
900
1400
Panyolai Elixír kajszibarack
1000
1600
Panyolai Elixír Irsai Olivér szőlő
900
1400
Panyolai Elixír fekete cseresznye
900
1400
Zwack Vilmoskörte pálinka
500
750
Tarpai Tradicionális Szabolcsi almapálinka 50%
1000
1600
Tarpai Tradicionális Szatmári szilvapálinka 50%
1000
1600
Kecskeméti ágyas barackpálinka 51%
1000
1600
RÖVID ITALOK
3cl
5cl
Royal vodka
400
600
Finlandia vodka
500
750
Metaxa *****
500
750
Uniqum, Uniqum szilva
500
750
Jagermaister
500
750
Jack Daniel's Tennessee Whiskey
750
1200
Jim Beam Bourbon Whiskey
500
750
Baileys
500
750
SÖRÖK
Csapolt Staropramen
pohár:500
korsó:800
Borsodi üveges
600
Stella Alkoholmentes üveges
700
Gösser citromos /alkoholmentes/dobozos
700
BOROK
1dl
üveg
György-Villa Etyeki Chardonnay (száraz, fehér)
500
3700
Szent István Irsai Olivér (száraz, fehér)
350
2700
Neszmélyi sárgamuskotály (száraz, fehér)
500
3700
Tokaji Furmint (félédes, fehér)
500
3700
György-villa Cabernet Sauvignon (száraz, vörös)
500
3700
Villányi Portugieser (száraz, vörös)
500
3700
Varga Templomos kékfrankos (száraz, vörös)
350
2700
BB Merlot (édes, vörös)
350
2700
Bock Rosé cuvée (rosé)
500
3700
PEZSGÖK
üveg
BB édes
2500
Szovjetszkoje Igrisztoje (édes)
2500
Törley száraz
3000
Kölyökpezsgő
1400
Kávék, energiaitalok:
Presszókávé
400
Hosszú kávé
400
Cappuccino
650
Kávétejszín, tejszínhab
100
Hell:
400
Red bull
700
BANKKÁRTYÁVAL, SZÉP KÁRTYÁVAL
VALÓ FIZETÉSI SZÁNDÉKÁT, ÁFÁS-SZÁMLA IGÉNYÉT
KÉRJÜK ELŐRE JELEZZE!