Tírpák csárda
4400 Nyíregyháza | Tiszavasvári út | +36 30 347 8322

Étel-itallap


ÉTEL-ITALLAP

Tirpák Csárda

Köszöntjük éttermünkben, örülünk, hogy vendégül láthatjuk.
Tekintse meg étel és ital választékunkat.
Reméljük, megtalálja étlapunkon az ízlésének megfelelő
ételkülönlegességeket!

Dolgozóink mindent megtesznek azért,
hogy Ön kellemesen érezze magát!

Nyíregyháza, Tiszavasvári út
Telefon: 06 42 420-725
E-mail: tirpakcsarda96@gmail.com
www.tirpakcsarda.hu

anno 1996

Tirpákok! - ezt szokták mondani lekezelően a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei emberekre, ha meg akarják őket sérteni, mivel ez a szerencsétlen hagzású szó köztudomásulag valami olyasmit jelent szerte az országban: "szabolcsi tahó"- Ám a szabolcsi megyeszékhelyen és környékén e mivoltra illik büszkének lenni, hiszen a tirpákok felvidéki eredetű, szlovák gyökerű, igen dolgos földművelő emberek voltak, akik az elmúlt pár száz évben "hitből és homokból" építették föl Nyíregyházát

A Tirpákok története!

A Rákóczi-szabadságharcot követően Nyíregyháza városának népessége megcsappant, így a város akkori birtokosa, Gróf Károlyi Ferenc 1753 május 16-án pátenslevelet adott ki a birtokainak újratelepítésére, akivel Petrikovics János szarvasi csizmadiamestert bízott meg a szervezőmunkával. Őt ma városalapítóként tisztelik, hiszen az újratelepítés után indult fejlődésnek a város, mely az ország hetedik legnagyobb városa lett közel 120.000 lakossal.
Az újratelepítés során 214 szlovák nemzetiségű család érkezett Békés megyéből és környékéről, valamint Borsod, Gömör, Hont, Nógrás és Zsólyom vármegyékből
Kedvezméyneket igértek, mint: szabad vallásgyakorlás /evangélikus/, a házak felépítéséhez faanyag, három év adómentesség, belső autonómia, Az első időkben mégis részük volt vallási üldöztetésben evangélikus hitük miatt, amit kitartással és konok méltósággal viseltek, s ezért illették őket a "TIRPÁK" elnevezéssel, ami TŰRŐT, SZENVEDŐT jelent.

Levesek / Soups

Újházi tyúkhúsleves csigatésztával,zöldségekkel
Chicken broth with meat with spiral noodles
850 Ft
Tárkonyos pikáns csirkeraguleves
Piquant chicken ragout soup with tarragon
850 Ft
Nyírségi gombócleves
Nyírség Dumpling soup
850 Ft
Babgulyás
Bean goulash
1100 Ft
Fokhagymakrémyleves sajtos piritóssal
Garlic cream soup with toast and cheese
700 Ft
Tejszínes gombaleves házi galuskával
Mushroom soup with cream
700 Ft
Görög gyümölcsleves
Greek fruit soup
700 Ft
Házi májgaluskaleves gazdagon
Rich liver noodle soup
700 Ft
Harcsahalászlé
carfish soup
1300 Ft

Fatányéros ételek 2-4-6 főre
Meals on a wooden plate (for 2 to 4 to 4 people)

Bőségtál:
rántott csirkemell, párizsi sertésszelet, sajttal-sonkával töltött
jércemell, cigánypecsenye, boszorkánytekercs, rántott sajt,
rántott gomba, rizs, fűszeres steak burgonya
Breaded Chicken Breast, Pork Cutles Friend in Batter, Split-roasted,
Pork Cutlets, Witch Roll, Gordon Bleu, Breaded Cheese, Breaded
Mushrooms served with rise and spicy potatoes in a jacket
2 főre 4800 Ft
Tirpák fatányéros:
Tirpák szelet, szezámmagos jércemell, füstölt csülök,
baconos csirka, juhász tarisznya, rántott sajt, lapcsánka,
rizs, hasábburgonya
Breaded Pullet Breast with Sesame seeds, Pork rib stuffed sour
cabbage smoked knuckles ewe cotagge cheese, Smoked knuckles,
Chicken with bacon, Roast pork cutlets frired in potato pancakes,
breaded cheese, lapshanka, rise and chips
2 főre 4800 Ft

Magyaros ételek / Old Hungarian Dishes

Pacalpörkölt főtt bugonyával
Tripe Stew with Baked Potatoes
2100 Ft
Kakasheréje-taréja pörkölt házi nokedlivel
Rooster Testicles&Comb with noodles
2400 Ft
Sült pisztráng grill zöldségekkel fokhagymás mártással(25-35 dkg)
Pan-fried Trout/whole/ grilled vegetables with garlic sauce
3300 Ft
Sertéspörkölt gakuskával
Pork Stew with noodles
1800 Ft
Rántott harcsa rizzsel, tartármártással
Breaded Catfish with Rice ans Sauce
2200 Ft
Marhapörkölt sztrapacskával
Beef stew with Potato Dumplings
2200 Ft
Rántott sertésláb tartármártással, vegyeskörettel
Breaded Pig Foot, and Sauce
2300 Ft
Harcsapaprikás nokedlivel
Catfish Paprika with noodles
2200 Ft
Ropogós kacsacomb paprikás burgonyával, párolt káposztával
Crispy DuckTigh with stewed cabbage, potato and onion
2800 Ft
Borjupaprikás galuskával
Veal Paprika with noodles
2300 Ft

Tirpák és helyi tájjellegű ételek:

Tirpák szelet
/lapcsánkában sült karaj/
2000 Ft
Marhapörkölttel töltött lapcsánka tejfellel nyakonöntve
2000 Ft
Uraság kedvence
/Fokhagymás tejfel, juhtúró összefőzve, ez ráöntve
a csülökkel kevert sztrapacskára, tetejére lilahagymát
és szalonnapörcöt teszünk/
2200 Ft
Tehéntúrós tócsni
/lapcsánka között tehéntúró baconkocka
tetejére kapros tejföl és tepertő/
2000 Ft
Juhász tarisznya
/Karaj töltve savanyú káposztával csülökkel juhtúróval/
2000 Ft
Laktató tócsni
/lapcsánka közé füstölt csülök, juhtúró, gomba,
bacon, tejfel, tepertő/
2300 Ft
Ínyenc csülök
/Tirpákoknál füstölt malaccsülök párizsis bundában,
tormás mártással/
2100 Ft
Csirás galuska
/sztrapacska savanyúkáposztával,
hagymás szalonnás zsírral, tepertővel összesütve/
1700 Ft
Ördöglángos
/lapcsánka közé csirkemell, gomba, bacon, paradicsom
ragusan, erre gyrosmártás, tetejére reszelt sajt/
2300 Ft
Gazdaasszony pucókája
/Sült füstölt csülökszeletek káposztás sztrapacskával/
2400 Ft

Szárnyasból készült ételek / Poultry meals

Szezámmagos jércemell rántva
Breaded chicken breast With sesame seeds
1500 Ft
Sajttal-sonkával töltött csirkemell
Gordon Blue
1900 Ft
Csirkemell melltartóban
/rostonsült csirkemell barackkal beboritva sajttal fedve,
így összesütve/
Grilled chicken breasts covered With peach and cheese
1900 Ft
Blue-baby
/csirkemell aszaltszilvával camambertsajttal töltve,
áfonyaöntettel
Roast chicken breast stuffed With dried plums and
camembert cheese in blueberry sauce
1900 Ft
Fittnes jércemell
/naturjércemell paradicsommal sajttal borítva,
grill zöldségekkel tálalva/
Grilled chicken breast With tomato,cheese,grill vegetable sid
2400 Ft
Pikáns csirke
(Párizsi csirkemell fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal
Parisian chicken breast With garlic and sour cream With cheese
1900 Ft

Sertésből készült ételek / Pork meals

Rántott sertésszelet
Pork Cutlets Breaded
1500 Ft
Cigányprímás kedvence
/fokhagymás sült tarja kakastaréllyal/
Roast spine With garlic and rooster crest
1900 Ft
Bakonyi sertésborda házi galuskával
/sült tarja tejfeles-gombás-szalonnás raguval/
Roast pork chops With sour cream, bacon and mushroom ragout
2400 Ft
Boszorkánytekercs
/karaj füstölt csülökkel-csemege uborkával-sajttal töltve/
Breaded pork chops filled With smoked knuckles,
gherkins and cheese
2100 Ft
Velővel töltött sertésborda
Pork-rib stuffed With brains
2100 Ft
Óvári sertésszelet
/sertésszelet sonkás-gombás raguval és sajttal/
Pork cutlets covered With hamamushroom ragout
and grilled cheese
2100 Ft

Vegetáriános ételek / Vegetarian meals and pasta

Rántott trapista sajt
Breaded Trappist cheese
1500 Ft
Juhtúrós lapcsánka kapros tejföllel
"Lapshanka" suffed With sheep curds and Sour Cream
1800 Ft
Camambertsajt rántva, áfonyamártással
Breaded camembert cheese With blueberry sauce
1600 Ft
Tehéntúrós sztrapacska
Potato Dumplings With Cotagge Cheese and Sour Cream
1700 Ft
Káposztás pucóka (savanyúkáposztás sztrapacska)
Potato Dumplinds With sour cabbage
1500 Ft
Zöldséges lapcsánka
(lapcsánka grill zöldségekkel, melyet sajttal fedünk)
Lapshanka"suffed grill vegetable and cheese
1900 Ft

Desszertek/ Dessert

Somlói galuska
Somló sponge cake
700 Ft
Gesztenyepüré
Chestnut puree
700 Ft
Gundel palacsinta
Gundel pancake
700 Ft
Csokis-almás palacsinta
Pancake stuffed With Chocolate and apple
700 Ft
Túróspalacsinta vanilliaöntettel
Pancake stuffed With curd and served in vanilla sauce
700 Ft
Nutellás gombóc
Nutella Dumplings
1100 Ft

Köretek:

Hasábburgonya
Chips
450 Ft
Fűszeres héjas burgonya
SpichiPotatoe in a Jacket
600 Ft
Rizs
Rise
400 Ft
Püré
Mah
500 Ft
Vegyesköret /rizs, hasáb/
Rise and Chips
450 Ft
Főtt burgonya
Baked Potatoes
450 Ft
Galuska
Dumplings
450 Ft
Zöldségköret
Vegetable Side Disch
600 Ft
Krokett
Crokaette
600 Ft
Lapcsánka /2 db/
"lapchanka"
900 Ft

Saláták / Salads

Csemege uborka
Grekings
450 Ft
Almapaprika
Apple Peppers
450 Ft
Vegyesvágott
Mixed Chopped Pickles
450 Ft
Uborka saláta
Cucumber Salad
550 Ft
Tejfeles uborka saláta
Cucumber Salad With Sour Cream
600 Ft
Paradicsom saláta
Tomato Salad
550 Ft
Káposzta saláta
Cabbage Salad
450 Ft

Mártások / Sauces

Tartár
Tartár
300 Ft
Chilis
Chilli
400 Ft
Fokhagymás tejfeles
Garlic milk cream
300 Ft
Tormás
Horseradish
400 Ft
Áfonya
Cranberry
400 Ft
Gyros
Gyros
300 Ft
Csípős gyros mártás
Chili gyros
350 Ft
Tejfel
Sour cream
200 Ft

Kenyér 1 szelet 30 Ft

ITALLAP

Szénsavas üdítők:
0.5l
0.25l
Coca-cola
550
350
Coca-cola, Coca-cola zéró
550
350
Sprite
550
350
Tonik
550
350
Gyömbér
550
350
Fanta narancs
550
350
Rostoslevek: /cappy/
0.5l
0.25l
barack
350
narancs
350
alma
350
körte
350
eper
350
Multivitamin
550
350
Fuze tea
citromos, barackos
550
350
Szénsavas és mentes ásványvíz
0.5l
0.25l
Natur aqua
350
250
Energiaital
0.25l
Hell
400
Burn
400
Kávék
Presszókávé + tejszín
400
Hosszukávé + tejszín
400
Cappuccino
550
PÁLINKÁK
2cl
4cl
Szatmári szilvapálinka 50%
700
1100
Szabolcsi almapálinka 50%
650
1000
Kecskeméti barackpálinka 40%
750
1200
RÖVID ITALOK
2cl
4cl
Vilmos körte
400
600
Royal vodka
300
500
Finlandia vodka
450
700
V.S.O.P. St.Rémy
400
500
Metaxa *****
450
700
Uniqum, Uniqum szilva
400
600
Jagermaister
400
600
Baileys
450
700
Jack Daniel's Tennessee Whiskey
750
1200
Jim Beam Bourbon Whiskey
450
700
SÖRÖK
Csapolt Staropramen
pohár:450
korsó:700
Borsodi üveges
500
Stella Alkoholmentes üveges
600
Gösser citromos /alkoholmentes/dobozos
600
BOROK
1dl
üveg
György-villa Cabernet Sauvignon /száraz vörös/
400
3000
Szent István Soproni kékfrankos /száraz vörös/
300
2200
Bock Cuvée /rosé/
500
3300
György-villa Pinot noir /rosé/
400
3000
BB Merlo /vörös édes/
300
2200
György-villa Etyeki Chardonnay /száraz fehér/
400
3000
Szent István Irsai Olivér /száraz fehér/
300
2200
Tokaji Furmint /félédes fehér/
400
3000
PEZSGÖK
üveg
BB édes
2200
Törley száraz
2600
Kölyökpezsgő
1100